如今，移动支付、大数据等信息技术及智能称重、智能餐盘等硬件已经在餐饮行业得到广泛应用，消费者也已经习惯了智能点餐，习惯了用支付宝、微信等移动支付手段进行支付。可以这样说，信息技术和智能化软、硬件的发展，已经重塑了人们的消费习惯。

与社餐相比，相对封闭的团餐在信息技术及自动化、智能化设备的应用方面相对落后。不过，在消费升级的大趋势下，面对社餐的持续冲击，团餐企业也在奋起直追，近年更是涌现出一批科技感、现代感十足的典型食堂，人脸支付、3秒结账、智能称重、自动售饭机等纷纷现身校园食堂。在一系列“黑科技”的赋能之下，传统的校园团餐被重构、升级，不仅效率、效益双双提升，也给师生带来了全新的体验。

入围“2018年度最受学生欢迎的黑科技高校食堂TOP 10”榜单的中国人民大学北区食堂智慧餐厅，通过应用一系列“黑科技”有效解决了这一问题。智慧餐厅将选餐区设置成“U字形”的“自选路径”，学生们可从两侧入口进入，沿路选餐，最终在“U字”下方的4个智能结账台刷卡买单。在北区食堂菜品的下方的LED屏上，显示着菜品的价格、克数，甚至还标明了菜品的营养成分。选餐结束后，盛有饭菜的托盘放在“结算区”框内，系统会自动算出价格，学生刷卡支付即可，整个过程仅需三秒，大大缓解了排队压力。

ERP管理、移动支付、大数据分析，智慧食堂推动经营优化

作为高校食堂应用“黑科技”的标杆，“2018年度最受学生欢迎的黑科技高校食堂TOP 10”均不同程度地采用了信息技术，除可提升点餐及支付效率、减少排队等待时间外，更可通过大数据的收集与分析，解决团餐企业及食堂在经营过程中的成本、运营、管理等问题。

天津中医药大学学生食堂采用了大量的黑科技，助推食堂进行日常管理与决策。据悉，该食堂使用的是禧云信息提供的智慧食堂解决方案，在前端，它通过“智能餐盘+价格显示屏+支付宝支付终端”，给师生带来智能化、便捷化的就餐体验：智能显示屏会根据减少的菜量自动计算出价格，学生支付时无需刷卡，打开支付宝支付页面即可自动扣款。在后端，食堂通过“菜谱式双屏点餐机+支付系统+ERP系统”，实现了信息化的管理，不仅提高了效率、降低了成本，还借助大数据的分析与优化，为自身运营提供助力。